Arroz Carreteiro

Ingredientes:

• 1 litro de água
• 500g de arroz
• 200g de cenoura picada
• 100g de vagem picada
• 50g de azeitonas picadas
• 200g de linguiça picada
• 250g de carne seca picada em cubos
• 62,5g de Ovo Integral Desidratado DIM +
• 187,5g (ou ml) de água para hidratar o ovo em pó
• Óleo, cebola e alho.
• Salsa, queijo ralado e sal a gosto.

Modo de Preparo:

• Com meia xícara de óleo, fritar o alho e a cebola a gosto.
• Em seguida, adicionar a linguiça, a carne seca escaldada e os outros legumes.
• Adicionar na mistura, o arroz, um litro de água fervente e cozinhar até quase chegar ao ponto.
• Adicionar o Ovo Integral Desidratado DIM na sua água de hidratação e aquecer com agitação para fazer os “ovos mexidos”.
• Adicionar os “ovos mexidos” ao arroz quase pronto.
• No final, adicione a salsa picada e o queijo ralado a gosto.